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如何使用微波炉和微波炉省电技巧

日期:2012-04-11 14:52:21 点击数:2595
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。
    微波炉的使用方法
    首先,使用微波炉之前,应该阅读该微波炉产品的相关说明书,认清微波炉使用功率,不要选择过大功率微波炉,否则可能引起火灾或者其他意外发生;还要看看厂家介绍的基本的微波炉的使用方法以及厂家的一些其他要求。
    第二、用户在使用微波炉之前,应检查所用器皿是否适用于微波炉,不能使用普通塑料容器和金质,银质容器。
    第三、烹调前应先放入转盘支撑及玻璃转盘,再将盛好食物的器皿放在玻璃转盘上进行烹调。

    第四、从微波炉内拿出食物和器皿时,使用隔热手套,以免高温烫手。
    第五、用完微波炉,养成每次清洁微波炉转盘,内壁,外壁的良好习惯。
    微波炉省电技巧
  一、微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。

    二、微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。   
    三、在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。   
    四、食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,较好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。   
    五、食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。   
    六、食物的本身温度越高,烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物,一般容易吸收较多的微波,烹饪时间较含水量低的要短。   
    七、用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。   
    八、用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。

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