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苏州厨具达人手把手教你学会选购商用电磁炉！ 2018-10-16  

　　所谓 商用电磁炉 又名电磁灶，电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的电气烹饪用具，是一种高效节能橱具产品，目前古代家居厨房中必备厨具产品之一，电磁炉在运用进程中源用电能，因而消费者在购置电磁炉时一定要注重其平安功能，此外还得思索...

年夜饭消费模式转变刺激食品机械设备企业转型 2018-10-11  

年夜饭消费模式转变刺激食品机械设备企业转型 苏州厨具 - 苏州厨房设备 春节离我们是越来越近，每年春运期间的列车上坐满的仅仅是人，还有那满满的思乡之情。对于中国人来说，讲究的就是“团圆”二字，有多少人赶回家就是...

苏州酒店厨房排风验收标准 2018-10-11  

酒店厨房的烹饪过程中，会产生大量的油烟和水蒸气，不仅对工作人员身体健康造成了威胁，也会对后厨工作环境造成污染，影响工作人员状态，甚至倒流到餐厅，污染就餐环境。如此看来，酒店厨房通风排烟是及其重要的，那么酒店厨房排风验收的标准也是非...

苏州不锈钢厨具｜不锈钢厨具的保养 2018-9-27  

苏州不锈钢厨具 的保养： 1.由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢厨具时火力不宜过 大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。 2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻...

为什么优秀的厨房设计很重要？ 2018-9-21  

酒店在设计厨房的时候，经营者和员工都会非常关心，今天酒店厨房设备公司给大家说说为什么优秀的厨房设计很重要？ 　　1.厨房设计决定厨房建设投资 　　2.厨房设计决定厨房运营成本 　　3.厨房设计决定空间利用率与工作流程 　　4.厨房设计影响...

锅具种类繁多，我们应该选用什么样的锅具来烹饪比较合适 2018-7-25  

锅作为我们厨房必备的厨具设备，很多消费者觉得只要能炒东西的就可以了，对锅的要求比较低，其实这样的做法是错误的，选用一口适合自己的锅很有必要。 现在市面上有几种锅比较流行，今天小编就带大家来简单说说该怎么选用合适的锅 ...

夏日隐患激增 电磁炉如何使用才安全？ 2018-7-25  

夏日来临，闷热的天气给消费者带来了很多不便，尤其是老旧的家用电器，使用隐患大幅提升。其中电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的许多品牌让顾客选择起来很为难。电磁炉是大功率电器，我们在使用...

西餐厨具分类 有哪些 2018-7-25  

西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，十分讲究烹制用料和调味，并且对菜肴...

厨具如何辨别节能灶的优劣呢 2018-7-25  

节能灶是多见的厨具之一，要区分节能灶的好坏，可从以下五个方面去判断： 一、了解热效率：热效率是衡量一个灶是不是节能的重要目标，燃气职业都是以这个目标来衡量灶具是不是节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检查陈述为准，通常热效率在...

介绍商用厨房设备的安装布局 2018-7-25  

商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调理设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。所谓的调理设备，就是一些工作台架子，用来切菜，或者放置米蔬等，是商用厨房中的基本构件。小型机械类设备，像咖啡机、豆浆机、压面机等对于厨...

苏州厨房排油烟设计要求 2018-7-25  

饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483- 2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟...

厨房设备行业创新绿色厨具尤为重要 2018-7-25  

据资料介绍，在我国粉尘为第一大污染源，而厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放，由此可见，厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。有统计资料显示，我国每人每年平均消耗的食用油达20.5公斤，城市用量就更大，由于我国大多数抽油烟...

厨房设备如何选择正确的厨具 2018-7-25  

由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。 功能分类 酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬...

苏州厨房设备的使用与管理 2018-7-25  

一、酒店厨房设备设施管理 1、酒店厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用； 2、掌握自己所用设备的正确使用方法； 3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备； 4、定期...

运水烟罩的工作原理总结 2018-7-25  

运水烟罩是一种新型的环保产品，近年来，我厂一直致力研究运水烟罩的功能改过，经过多次反复实验,现在各项指标都有了显著提高，对油的净化率可达93%以上，对烟及气味的隔绝率可达50%以上。 一、安装要求： 因运水烟罩及控制系统对水电都...