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医院厨房设计应注意的事项

日期：2017-06-30 16:15:26 点击数：3012

医院作为特殊的公共区域,其厨房设计有其特殊性,除了遵循基本的规范要求外,还必须注意:
1.      总面积以每人0.4-0.5m2计算
2.      营养厨房应在入口处设置营养办公室,配餐室和餐车停放处,并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备.
3.      厨房严禁设在又传染病科的病房楼内.
4.      独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊.
5.      设在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰

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